Le Piantagioni Del Caffè aprono a Firenze con Modbar

Maggio 3, 2022 in Italia

Le Piantagioni del Caffè aprono un nuovo locale a Firenze con Modbar

Il 25 Maggio si terrà l’inaugurazione di Fluid – Specialty coffee & sharing, l’innovativa caffetteria ideata e creata da Le Piantagioni del Caffè e Idea food & beverage, società di consulenza strategica e marketing di Milano.

immagine degli interni del locale e del bancone con modbar

La “caffetteria per i curiosi”

FLUID è il luogo di inclusione e apertura, creato per avvicinare agli specialty coffee persone curiose, con spensieratezza e giovialità. In FLUID sono state prese scelte radicali e nuove. Un menu dolce e salato disponibile tutto il giorno fornisce l’alibi per frequentare il locale a qualsiasi ora anche per studiare e lavorare.

I caffè specialty di Le Piantagioni del Caffè sono caffè tracciabili fino alla piantagione di origine che ottengono i punteggi più elevati durante le degustazioni della SCA (Specialty Coffee Association) e del CQI (Coffee Quality Institute).

L’idea dietro al progetto coffee & sharing

Si tratta di un concept innovativo che va a rivoluzionare l’interazione barista – cliente. Un bancone di oltre 7 metri con integrato Modbar consente di vivere il banco come quello di un pub, senza creare una barriera visiva.

L’idea è quella di creare un percorso di degustazione capace di far conoscere al consumatore la grande varietà di questo mondo e permettere al cliente di scegliere ogni giorno un caffè differente da assaggiare. Il barista può così educare il cliente raccontando le caratteristiche dei diversi caffè serviti, i sentori, i metodi di produzione e i diversi metodi di estrazione.

Le persone al centro

Il locale vuole avvicinare le persone al mondo dello specialty coffee andandole a coinvolgere in un percorso sensoriale.

“essere alle prime armi da FLUID non è uno svantaggio, la curiosità è l’unica caratteristica necessaria!” – Iacopo Bargoni, CEO di Le Piantagioni del Caffè

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