Open Colonna Milano. Una nuova location d’eccezione per Modbar

novembre 5, 2019 in Italia

Da quasi un mese a Milano è aperto un nuovo ristorante da non perdere. Il 7 ottobre ha infatti inaugurato Open Colonna Milano.

Per chi mastica di cucina, sarà chiara la matrice: Antonello Colonna. Lo chef romano, una stella Michelin per il suo resort poco fuori Roma, è sbarcato a Milano con un ristorante “all day dining” dai sentori romaneschi.

Adatto a una città che non si ferma mai, Open Colonna Milano è aperto dalle nove a mezzanotte, dal lunedì al sabato, e offre colazione, pranzo e cena.

Per un menù che spazia dalla pasticceria ai piatti stellati, alle proposte healthy, niente può essere lasciato al caso. Per questo motivo, oltre alla scelta di uno staff d’eccezione e di materie prime di altissima qualità, anche il caffè ricopre un ruolo di primo piano. Non a caso gli è riservato un piano in marmo bianco su cui si affacciano due Modbar AV, un Modbar Steam e un Pour-Over.

Uno spazio raffinato e ricercato, disegnato dall’architetto Mario Abruzzese, che vede susseguirsi superfici in marmo e legno, a creare un locale elegante e di classe. Modbar si sposa perfettamente con il design del ristorante, creando un piano di lavoro libero ed elegante nella sua essenzialità, dove viene servito caffè Barbera, a accompagnare maritozzi e bombe, prelibatezze della pasticceria romana.

Open Colonna Milano è in via Bassano Porrone 8, vicinissimo a piazza Cordusio e noi vi consigliamo di provarlo!

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